El maguey (género Agave) es una planta suculenta originaria de México y otras regiones áridas de América. Su importancia radica en sus múltiples usos, tanto en la industria alimentaria como en la medicina tradicional, la producción de bebidas alcohólicas y la fabricación de fibras.
Nombre científico: Agave spp.
Familia: Asparagaceae
Origen: Zonas áridas y semiáridas de América (principalmente México)
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